2012年3月15日，中国迎来了第30个国际消费者权益日，根据当前我国经济社会发展需要，特别是结合消费者对消费领域问题的反应，中国消费者协会决定将2012年3月15日主题确定为“消费与安全”。在昨天3.15晚会上陆续报道了家乐福和麦当劳企业的食品安全问题，近年来连续爆发的食品安全事件，使得消费者对食品安全问题的关注度逐年增长，我们通过分析对消费者食品安全问题的调查结果，来简要探讨食品安全问题对消费者购买行为以及相关行业的影响。
消费者对食品安全的信心不足，对肉制品和乳制品食品安全的担忧仍未消除，但刚性需求已经逐渐恢复。根据中国全面小康研究中心的调查数据显示，94.5%的受访者认为中国目前的食品安全形势存在问题。
虽然“三聚氰胺”事件和“瘦肉精”事件已平复，但乳制品和鲜肉仍是位列中国消费者最不放心的前五大食品种类。消费者对食品产业的上中游环节（原材料采购、生产加工）关注度更高。对消费者而言，产品、品牌、购买场所的选择能够自主控制，但对上中游各个环节缺少深入了解，相对不可控。因此在食品产业从原材料采购到生产、流通、存储，最后到销售、购买的各个环节中，消费者对上中游的采购、生产加工环节的关注度更高。
因此在食品行业特别是乳制品肉类食物等尤为对温度湿度要求较高产品，就更需要企业建立诚信严格使用规定必须得温湿度记录仪等监控食品温湿度的产品。在此我们推荐apresys温湿度记录仪179A-TH高精度温湿度记录仪，探针食品温度计等。
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