新闻资讯

温度记录仪与食品、疫苗冷链的关系

发布日期:2012-05-09 10:36:19
浏览:

 随着科学技术的进步温度记录仪、制冷技术的开展,以冷冻工艺学为根底,以制冷技术为手腕的食品冷链技术也在不时的开展。食品冷链是指为保证食质量量平安,减少损耗,避免污染的特殊供给链系统。食品冷链中的易腐食品从产地收买或捕捞之后温度记载仪,在产品加工、贮藏、运输、分销和批发、最后到消费者手中,其各个环节一直处于产品所必需温度记载仪加工、运输和销售过程中的平安,它是具有高科技含量的一项低温系统工程。目前冷链所适用食品温度记录仪围包括:以蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉等为主的初级农产加工食品;最后一类就是药品。

由于食品冷链是以个庞大的系统工程。其次温度记载仪食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。

(1)冷冻贮藏:包括食品的冷却贮藏和冻结贮藏,以及水果蔬菜等食品的气调贮藏,它是保证食品在贮存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要触及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。

(2)冷冻加工:包括肉禽类、温度记载仪鱼类和蛋类的冷却与冻结,以及在低温状态下的加工作业过程速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要触及冷链配备有冷却、冻结安装和速冻安装。

(3)冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温中,温度动摇是惹起食品质量降落的主要缘由之一,所以运输工具应具有良好性状态。它主要触及铁路藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过温度记载仪程能,在坚持规则低温的同时,更要坚持稳定的温度,远途运输特别重要。

(4)冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发批发环节的冷冻贮藏和销售,它由消费厂家、批发商和批发商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速开展,各种温度记载仪连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道,在这些批发终端中,大量运用了冷藏/冻陈列柜和贮藏库,由此逐步成为完好的食品冷链中不可或缺的重要环节。


   温湿度记录仪是可丈量疫苗运营企业施行贮存运输温湿度在线监控。    

一、施行范围及时间布置    

(一)施行范围:获得疫苗运营资质的药品批发企业所设置的用于贮存疫苗的冷库、运输疫苗的车辆、车载冷藏设备,必需施行温湿度在线监控。有条件的药品批发和批发连锁企业能够先行展开冷藏库、阴凉库温湿度在线监控。    

(二)时间布置:在疫苗贮存库房、运输车辆、车载冷藏设备中装置药品储运温湿度监控设备,树立企业监控系统,并完成与食品药品监管部门药品储运温湿度在线监管系统联网。

二、药品储运温湿度在线监管系统建立请求    

药品储运温湿度在线监管系统包括局端系统监管工作平台和企业储运温湿度自动监控系统。“企业监控系统”应包括温湿度监控终端、管理主机、挪动监测基站、系统管理软件等,具备温湿度实时监测、显现、记载、贮存、数据上传、温湿度调控设备驱动、超标及毛病报警、系统信息化管理等功用。