中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。而水果超市的诞生无疑满足了当前大多家庭的需求。温湿度表、温湿度监控器、无纸记录仪、走纸温度记录仪、电子温度记录仪、电子温湿度记录仪、实验室温度记录仪

经营水果零售店，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的店铺才能有较好的收益，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。记者走访了郑州多家水果超市，发现店铺均是处在社区或者沿街，这些位置客流量稳定，投资回报平稳。

想要长久立足，除了好地段，水果超市的经营者应该多费些心思，如何才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。目前消费者对水果的要求已经超出了价格的较低层次，对质量和品牌的要求越来越高。这就要求水果超市在服务以及品牌理念上有一套详尽的制度与规划。

水果公社的李社长称，目前我国水果行业的品牌性不强，而水果的采后商品化处理(如清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等)却恰恰是提高产品附加值的重要环节。水果走超市专业化市场潜力很大，下一步，他们将进行产品及店面的升级，走高端产品路线，对产品进行加工包装，提高产品的附加值。

对于李社长的规划，在郑州多处水果超市的经营者也抱有同样的想法。如此一来，需要的配套设施要求就很高。对于产品的冷藏保鲜，也需要相应的冷链设备提供保障。前期，新兴的水果超市一开始无法实现冷库的建设。但是店面对于水果保鲜柜、岛柜的使用必不可少。水果超市的应运而生，必将会给水果保鲜设备生产厂家带来商机。