冷藏是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右，而二氧化碳干冰零下78度，是一般的冷藏设备无法达到的温度；干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低，且郑州干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体co2有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。冷链包专用温度记录仪、大棚专用温度记录仪、温室专用温度记录仪冷藏包温度记录仪、手持式温度记录仪、便携式温度记录仪、挂式温度记录仪、带打印机温度记录仪
　  干冰用于细胞株与基因类试剂等活体细胞与生物制剂的保存与运输；龙虾、蟹、鱼翅等海产品的冷冻冷藏运输与保存。生物实验室活体细胞标本用固体二氧化碳冷藏运送，较用液氮罐冷藏运送更容易操作，更安全、方便，已被国际上相当一部分大学（主要是生命科学院）及研究所采用。航空运输中标本血液的冷藏运输也少不了干冰帮忙降温，因此干冰成了冷藏运输的必须品。
　　干冰冷藏可以保持食品长久不变质干冰冷藏食品效果非凡，被认为是天然的食品防腐保鲜剂。
　　干冰保温，美味佳菜肴不变质干冰即固体二氧化碳，在零下78.9摄氏度时直接升华成为气体，因其冷却能力，无毒性与使用方便性而广泛应用于食品冷藏运输。为确保月饼冰淇淋在经过提领运输后始终保持绝佳口感，哈根达斯一直采用干冰保冷，近年更特制干冰盒，让至臻美味常保不变。
　
　　使用干冰保冷操作要小心处理“我拿出装有干冰的袋子观察，见袋子上面有几个小孔，冷气直往外冒，我无意间拿手去摸这些小孔，忽然觉得指尖刺痛冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短，如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度（华氏0度）的低温，干冰能达到-78度的低温，是某些冷冻柜无法达到的低温，所以冷藏食品、肉类、鱼类，蔬菜瓜果的保鲜和蛋类的储藏运输选用郑州干冰，可以大幅延长保存时间。
    干冰在冷藏运输领域中的应用广泛，干冰用于低温冷冻医疗用途以及血浆、疫苗等特殊药品的低温运输。干冰用于电子低温材料，精密元器件的长短途运输；干冰用于高档食品的保鲜运输如高档牛羊肉等。