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柚子保鲜与储藏技术

发布日期:2012-03-19 13:29:37
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柚子是热带水果，比较怕冷，所以不适宜放在冰箱中冷藏。它们最好放在避光、阴凉的地方保存。食品温度检测非常重要。
1、贮藏时只要放在室内阴凉处即可。若一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，且最好不超过两天。未成熟的果实因耐寒性更差，绝不要放入冰箱中，以免水果不能成熟转色而无法食用。2、热带水果在冰箱冷藏取出后在正常温度下会加速变质，因此从冰箱中取出的水果应尽早食用，以免风味品质改变。