窖藏 窖藏的西葫芦宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。西葫芦采收后宜在24～27℃下放置2星期，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的瓜尤为重要。
堆藏
在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的贮藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。此法透风散热效果比堆藏好，贮藏容量大，便于检查，其他管理同堆藏法。
嫩瓜贮藏
在空室内的地面上铺好麦草，把老熟瓜瓜蒂向外、瓜顶向内，依次码成圆堆，每堆15～25个，以5～6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3～4层为宜。堆码时均应留出通道。贮藏前期气温较高，应晚上开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，保持温度在0℃以上。
架藏
贮藏嫩瓜，应在5～10℃温度及95%相对湿度下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内贮藏。临时贮存时要尽量放在阴凉通风处；有条件的可贮存在适宜温度和湿度的冷库。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料布密封覆盖，以防冻伤。
