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通风库贮藏方法介绍

发布日期:2012-03-19 13:38:08
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通风库贮藏是利用自然界低温,借助于库内外空气交换达到库体迅速降温,并保持库内比较稳定和适宜的贮藏温度的一种方法。
A、通风贮藏库的种类: 通风贮藏库可分成地上、地下和半地下三种类型。地上式一般在地下水位和大气温度较地区采用,全部库身建筑在地面之上,墙壁、库顶、门窗等完全依靠良好的绝缘建筑材料进行隔热,以保持库内的适宜温度。因此建筑成本较其它类型高。半地下式是化北地区普遍采用的类型。在大气温度-20℃条件下,库温仍不低于1℃。半地下式的库身一半或一关以上建筑在地下,利用土壤为隔热材料,可节省部分建筑费用。在地势高燥,地下水位较低的地方采用。地下式是严寒地区为防止过低温度对库温的影响,在地下水位较低的地方采用的一种类型。全部库身建筑于地平下,既利于保温,又节省建筑材料。
B、通风库贮藏的特点分析: 通风库与窑窖相似,但比窑窖建筑提高了一步,它有较为完善的隔热建筑和较灵敏的通风设备,操作比较方便。但通风贮藏库仍然是依靠自然温度调节库内温度,因此在气温过高或过低的地区和季节,如果不加其它辅助设施,仍然难以维持理想的温度,而且湿度不易控制。目前各国各大果产区和大中城市的商业部门,按照各地气温和地下水位等条件,普遍建立了不同形式的通风贮藏库。C、通风库地点的选择和库形设计各类: 通风库宜建筑在地势高燥、地下水位低、通风良好的地方。为了防止库内积水和春天地面返潮,最高的地下水位应距库底1米以上。
通风库的方向在我国北方以南北长为宜,以减少冬季寒风的直接袭击面,避免库温过低。但在我国南方则以东西长为宜,这样可以减少阳光东晒和西晒的影响,同时有利于冬季北风进入库内以降低库温。库的平面通常为长方形,容量高计应以贮藏数量决定,一般宽度为9—12米,高3.5—4.5米(地面到天花板距离),长度视贮藏量确定
D、隔热材料的选择:通风贮藏库的四周墙壁和屋顶,都应有良好的隔热效能,以隔绝库外过高或过低温度的影响,利于保持库内稳定而适宜的温度。
隔热材料的隔热能力,常用导热系数(每平方米,厚1米,内外温度相差1℃时,1小时传热的大卡数)来表示。热阻(1/导热系数)的大小也说明了隔热性能的高低。凡是导热系数愈小或热阻愈大,则其隔热性能愈强,反之则弱。
E、通风贮藏库的建筑 库墙根据热阻系数计算,以双层砖墙中加用绝热填充材料的结构较为理想。为降低建筑成本和提高绝热效果,在华地区尽量采用1/2半地下式或2/3半地下式通风贮藏库。屋顶采用人字形结构性能较好,顶的内部设天花板,板上铺一定厚度的隔热材料,如干锯末、糠壳等,并铺油毡或羔薄膜作防潮用。隔热材料上构成死空气层,架顶最上层铺木板一层、木板上铺瓦(
1.库顶 2.排气简3.锯末4.木板层、木板上铺瓦
目前为止,国内多采用分列式通风贮藏库,库门在通道之内,有良好的气温缓冲地带,开关库门对库温的影响较小。
1.通道 2.贮藏库 3.库门
在单库式通风贮藏库建设中,应考虑门的方向,以保温为主,宜设在库的南面和东西,应作两道门间隔2—3米中隔宽约1米的夹道,作为空气缓冲间。库门一般多采用双层木板结构,木板之间填充锯末或谷糠等填充材料,在门的四周钉毛毡等物,以便密闭保温
1.排气筒 2.导气筒 3.空气缓冲间 4.双重门的外门
F、通风设备的选择: 根据热空气上升、冷空气下降形成对流的原理,利用通风设备导入低温新鲜空气,排出果实在贮藏中放出的二氧化碳、热、水气及乙烯等芳香气体,使库内保持适宜的低温。
在导气方面设有导气窗或导气筒,排气方面设有排气窗或排气筒。导排气窗、筒均可自由开关。通风设备在建筑上可分以下四种(见图68)。
即屋顶烟囱通风、屋檐小囱通风、混合式通风、地道式通风。
进气设备一般设在库房基部,为进气窗或导气筒,并安装在北面和风流畅通的方位上。最好经地下道进气,因为地下道的温度比较稳定,进气时不致引起库内温度的剧烈变化。但地道的建筑费用较高,而且只有地面库才方便修筑。半地下式则多用屋檐窗或墙壁进气筒来导入空气。
出气设备形式很多,设计时应注意与进气设备相适应,以便使库内冷热空气循环畅通。一般来说,出气筒多设在库顶并伸库顶1米以上,在导气筒和排气筒的面积一定时,导气口与排气口的垂直距离越大通风效果越好;导排气筒的数量越多。通风效果越好。导气口和排气口的距离一定时,通风速度和导排气口的面积成正比,即导排面积越大,通风速度越快。导气筒和排气筒均应设隔热层,其筒的顶部有帽罩,帽罩之下的进出口应设铁纱窗,以防虫、鼠进入。导气筒在地下的入库口和排气筒的出库口应设活门,作为通风换气的开关。
G、通风贮藏库的管理:
准备 苹果贮藏前及贮藏后,应进行清扫、通风、设备检修和消毒工作。库内消毒,每立方米容积用硫磺10克加锯末搅拌,点燃发烟后密闭两天,然后打开通风。也可用福尔马林1份加水40份,化成1%的溶液,每100平方米用3公斤溶液喷布墙面及地面,密闭24小时后通风。一般消毒后通风2—3天,果实才能入库。
入库 堆放的方式,有箱装的筐装两种。筐装是普遍采用的方式。筐装和箱装的果实,因受包装容器的保护,可以减少底层果实承受的压力,容器周围空隙有利于通风。此外,容器还可层层堆叠,增加贮藏容量。地面应铺垫枕木或搁板,注意稳当,要留间隙和通道,以利通风和操作管理。
温湿度管理 管理工作主要是调节库内的温湿度。要在库内选有代表性的部位和湿度计,根据库内、外温度的变化,灵活掌握通风换气的时间和通风量,以调节库内的温湿度条件。
春秋季节,多利用每日大气温度最低的夜间进行通风,当大气温度接近库温时,则将通风设备全部关闭。 如果要求高的用户中,可以采用专业的温湿度检测仪器进行温湿度的采集检测,特别是仪器行业以及医药化工行业的温湿度检测采集尤为重要。
寒冷季节,通风贮藏以保温为主,只在大气温度较高时,进行短时间的换气排湿工作。 为了加速库内空气对流,可在库内设电风扇、抽气机。有冰源的地区,还可在进气口放置冰块,能够更加有效地降低库内温度。
为便于库内湿度的控制,地面一般不用水泥、炉渣、三合土,而采用土地面。当库内湿度不够时,可在地面喷水、挂湿麻袋、湿草帘、放潮湿锯末等,提高库内湿度。