1、资源的铺张浪费

    冷链发展滞后，致使易腐食品特别是初级农产品的大量损耗。据调查显示，我国果蔬产品从采摘到销售过程中，水果损耗约占20%-25%，蔬菜损耗约占30%，每年经济损失上千亿元，每年腐烂损耗的果蔬几乎可满足2亿人口的基本需求，损耗量居世界首位。这些损耗超过3000万亩农田的产量，如果都种上粮食作物，可生产粮食1000万吨以上。数字触目惊心！而在其它发达国家，这一损失率仅为5%。如果使用“冷链”技术，有的新鲜蔬菜甚至可以把储存期提高到半年。发达国家农产品物流是一个价值增值的过程，而我国目前不少农产品的物流过程却是一个质量减损、价值降低的过程。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，农民辛辛苦苦生产出来的产品，得来不易的增产，被白白浪费掉了，令人痛心！

2、食品安全隐患

    农产品腐烂和霉烂、加工食品变质等过程中都会产生大量毒素，不慎食用后会对人体造成很大损害，影响百姓生活品质和身体健康。食品安全问题不容忽视。而药品变质失效起不到治病效果，疫苗失效甚至会致人死亡。食品安全问题也往往给一个行业带来毁灭性打击，苏丹红、三聚氰胺事件都是活生生的例子。

3、影响农民增收
    “三农”问题已经成为影响国民经济和社会发展的重要问题。我国政府从国情出发，在我国“十一五”规划中明确提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的新农村的战略举措和发展目标，当前党中央建立和谐社会的基调下，更是把解决三农问题放在战略地位和重要突出位置，提出要切实解决农民增收问题，综小城乡差别。尤其是在当前严重的金融危机环境下，扩大内需保增长成为当务之急，而占我国人口80%以上、近9亿人口的农村是个巨大的消费市场。农民增收，就意味着经济增长，意味着社会和谐，意味着社会发展。

4、影响物价稳定
    前面提到供需时差导致产品在生产季节量丰价贱，在非生产季节量少价高；另一方面，当遇到震灾、雪灾、冻害等造成产品供应不畅或产量不足供应不上时，市场价格飞涨。物价大跌与飞涨，不仅影响百姓菜篮子和生活，也影响社会和谐与稳定。2007年，猪肉、食用油等价格都飞速上升

5、影响物价稳定
    前面提到供需时差导致产品在生产季节量丰价贱，在非生产季节量少价高；另一方面，当遇到震灾、雪灾、冻害等造成产品供应不畅或产量不足供应不上时，市场价格飞涨。物价大跌与飞涨，不仅影响百姓菜篮子和生活，也影响社会和谐与稳定。2007年，猪肉、食用油等价格都飞速上升。