食品的运输可以被看作是在相距不定距离的两个地点之间移动的暂时储藏。它看上去十分简单，但在操作中必须组织充分的人力和物力，以保证最终食品的安全。

需要运输的食品应该是考虑的核心，从它开始我们将扩大范围，陆续讨论食品的包装、运输车辆、需要配备的监控措施，以及能够证明您遵守食品安全责任的必要证据。

随着人们对食物质量要求的提高完善，温度记录仪的“监督”作用不可忽视。

消费者对食品安全的信心不足，对肉制品和乳制品食品安全的担忧仍未消除，但刚性需求已经逐渐恢复。根据中国全面小康研究中心的调查数据显示，94.5%的受访者认为中国目前的食品安全形势存在问题。
虽然“三聚氰胺”事件和“瘦肉精”事件已平复，但乳制品和鲜肉仍是位列中国消费者最不放心的前五大食品种类。消费者对食品产业的上中游环节（原材料采购、生产加工）关注度更高。对消费者而言，产品、品牌、购买场所的选择能够自主控制，但对上中游各个环节缺少深入了解，相对不可控。因此在食品产业从原材料采购到生产、流通、存储，最后到销售、购买的各个环节中，消费者对上中游的采购、生产加工环节的关注度更高。

    因此在食品行业特别是乳制品肉类食物等尤为对温度湿度要求较高产品，就更需要企业建立诚信严格使用规定必须得温湿度记录仪等监控食品温湿度的产品。在此我们推荐apresys温湿度记录仪179A-TH高精度温湿度记录仪，探针食品温度计等。