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食品冷链运输管理

发布日期:2015-09-16 09:48:36
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冷藏车、冷库、冷藏集装箱等是关键设备,这些设备是物资在加工、冷藏、运输、销售过程中的物质基础。

如果没有这个物质基础,那么冷链产业也就无从说起。设备讲究质量、技术、适用范围等因素,我国冷藏设备早期对外资品牌的依赖比较严重, 毕竟冷链物流产业国外发展已经比较成熟,我们也只能在不断的借鉴和学习中,发展和拥有自己的品牌和技术。而在最近两三年内,国产品牌发挥惊人的潜力,以格力为代表的国内企业在冷链市场发出强音,取得不俗的成绩。近日,格力自主研发的我国首台集装箱空调高调亮相。

据介绍,该集装箱空调是专门用于集装箱冷藏运输的机械制冷机组,机组工作温度范围为-30℃至+60℃,整机通过跌落、颠振、堆码等试验检测,能保证在各种恶劣的运输条件下正常工作。业内人士表示,这一产品填补了国内空白,使得冷藏集装箱领域中首次拥有了民族自主品牌。

冷链物流对生产、运输、储存、销售这些环节中的时间和温度控制有着更高的要求, 信息化是实时控制需求的解决者。一体化的物流服务需要建立先进的信息平台,运用信息技术和网络技术及时了解市场动态和物流服务过程,提高一体化物流服务的准确性、针对性、高效性和完整性。应充分利用现有RFID 技术、3S(GPS\GIS\RS)技术及冷链物流信息化技术的产业优势和区位优势,运用高科技手段,实现冷链产品全生命周期和全过程实时监管,实现责任追溯机制。

促进冷链运输管理的透明化、科技化、一体化,从而真正有效提高冷链运输的效率,加快现代物流体系建设和物联网产业发展建设。

尽快建立第三方监管平台管理体系:食品冷链监管平台、农副产品冷链监管平台与医药冷链监管平台等,运用高新技术手段实现各职能实时监管,变事后被动事件处理为事前计划、事中监控指挥、事后可追溯。