冷链快餐，目前市场上有一批人从事推销冷链快餐，就是将做好的饮食简单冷却后，于第二天至第五天内送到人口多的地方通过微波炉加热售卖给人食用，如果长期食用微波食品会上火，不明不良作用，虽经过微波炉杀菌，但食品存放多日，有被腐蚀的过程，不新鲜，存在着不安全隐患。
   

      加热设备

     冷链配餐加热设备（冷链盒饭加热设备），这种配餐采用了冷链生产、配送式。该方式的主要流程为：餐食熟化加工→快速冷冻（零下18度）→冷藏车→冷藏库→大型微波加热设备→现场70度以上供应餐食。

      消费者对食品安全的信心不足，对肉制品和乳制品食品安全的担忧仍未消除，但刚性需求已经逐渐恢复。根据中国全面小康研究中心的调查数据显示，94.5%的受访者认为中国目前的食品安全形势存在问题。
虽然“三聚氰胺”事件和“瘦肉精”事件已平复，但乳制品和鲜肉仍是位列中国消费者最不放心的前五大食品种类。消费者对食品产业的上中游环节（原材料采购、生产加工）关注度更高。对消费者而言，产品、品牌、购买场所的选择能够自主控制，但对上中游各个环节缺少深入了解，相对不可控。因此在食品产业从原材料采购到生产、流通、存储，最后到销售、购买的各个环节中，消费者对上中游的采购、生产加工环节的关注度更高。

    因此在食品行业特别是乳制品肉类食物等尤为对温度湿度要求较高产品，就更需要企业建立诚信严格使用规定必须得温湿度记录仪等监控食品温湿度的产品。在此我们推荐apresys温湿度记录仪179A-TH高精度温湿度记录仪，探针食品温度计等。